Quer uma receita especial e MUITO saborosa para alegrar o seu final de semana?! Então, dá só uma olhada no passo a passo em com preparar essa Torta de Limão e Iogurte deliciosa. 😋😋😋
-> INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de coco seco ralado (30 g)
¾ de xícara (chá) de açúcar
1 ovo
100 g de manteiga gelada picada
Recheio
1 lata de leite condensado
¾ de xícara (chá) de suco de limão
1 colher (chá) de raspas de limão para salpicar
1 pote (170 g) de iogurte natural Poliminas
1 colher (chá) de gelatina em pó incolor (4 g) hidratada e derretida em 1 colher (sopa) de água
Corante alimentício verde em gel (opcional)
Cobertura
1 caixinha (200 ml) de creme para chantili bem gelado
300 g de chocolate branco picado
Raspas de limão para decorar
-> MODO DE PREPARO:
Misture a farinha com o coco e o açúcar. Adicione o ovo e a manteiga e amasse rapidamente até formar uma bola lisa e homogênea. Envolva em filme plástico e deixe em repouso na geladeira por 20 minutos. Abra a massa e forre a base e a lateral de uma fôrma redonda de fundo removível (23 x 5 cm). Asse em forno médio preaquecido (180°C) por 35 minutos ou até dourar bem. Deixe esfriar. Recheie a torta e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar. Cubra a torta gelada de forma decorativa, salpique as raspas de limão, desenforme e sirva em seguida. Recheio: Misture os 4 primeiros ingredientes até homogeneizar. Adicione a gelatina ainda quente e misture. Se desejar, junte corante alimentício a gosto e mexa bem para homogeneizar. Cobertura: Reserve ¼ de xícara (chá) do creme para chantili e mantenha o restante na geladeira. Derreta o chocolate branco no micro-ondas, em potência média, por 2 minutos, mexendo na metade do tempo, até ficar liso. Agregue o creme reservado e misture bem. Na batedeira, bata o restante do creme gelado até espessar. Retire 2 colheres (sopa) deste chantili e junte à mistura de chocolate. Incorpore delicadamente o restante do chantili e coloque em saco de confeitar com bico liso médio ou grande.
